#新手常问系列
问：葡萄酒是不是收藏越久越好？
葡萄酒收越久越好？你可能很常听人家这样说，其实大家对这句话有很大的误解。
因为市面上90%的葡萄酒都没有陈年潜力，也就是说，它们如果被拿来收藏的话，是会坏掉的，不好喝了。因为它们被做出来，就好像汽水那样，喜欢的话，打开来喝就算了，不会拿来收藏的。它们有什么特点呢？简单、易饮、还有便宜。
当然，市面上也有一些葡萄酒是具备陈年潜力的，大概占市面上的10%左右。这些葡萄酒，它们的特点之一，肯定就比较贵一点，适饮期一般都在10年以内。只有一些比较精品的葡萄酒，它们有10多年、30年或超过100年的陈年潜力，也就是说，几十年后你开来喝，依然觉得它很好、极品。
所以，一般100块以下的葡萄酒，不要浪费时间收藏。哪一天你开心、心情好，开来喝就对了！
延伸阅读：05# “我有一瓶收了好几年的葡萄酒！”小心!!!
== Wine关键字 ==
陈年潜力 >>
“陈年”是指把葡萄酒放在适宜环境中长时间收藏（以年计算），让酒产生更加复杂的风味口感，也就是一般我们说的“更好喝”。
影响葡萄酒陈年潜力的因素很多，包括葡萄品种、酿造方式、使用的木桶类型、产区风土条件、酒瓶、封瓶情况、储存条件等等。
“陈年潜力”越大的酒，越经得起岁月考验。没有”陈年潜力”的酒，就不要浪费时间收藏，收再久也不会变得更好喝，反而会坏掉。
适饮期 >>
葡萄酒并不是长生不死的。它的生命周期分为四个阶段：年轻、适饮、老化和坏掉，看起来像个波形图。“适饮期“就在波形图最高峰那几年，也就是那瓶酒的最璀璨年华，风味和口感都达到最佳、最适合饮用的时期。
可想而知，陈年潜力比较大的葡萄酒，适饮期（人生高峰）来得比较迟；没有陈年潜力的葡萄酒，一出道既是人生巅峰XD，快快喝掉就对了，不需要研究适饮期。
如果你手上有品质较好的酒，可以在网上搜 ”2023 vintage chart” 年份表, 表中会列出各国家、产区、品种在各年份生产的葡萄酒的生命周期，可以参考看看，你的酒是还要放一放，或今年已经是最佳适饮期。
延伸阅读： 06# 这就是坏掉的葡萄酒味道！ 23# 真正懂葡萄酒的商家，不会这样回答你！
