酿造 Valpolicella 最主要的葡萄品种是 Corvina,特点是带有浓郁的樱桃味。跟猪肉拼盘搭配之余,让我意外惊喜的竟是它……
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酒食小日子
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葡萄酒很多人都喝过,但葡萄农的生活我们又知道多少呢?躲不过丰收前的降霜, 葡萄农如何抢救心血?
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阿尔萨斯(Alsace)葡萄酒在大马并不常见,难得遇上当然不能错过!虎嫂还亲自杆面团做当地美食火焰薄饼……
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选广府炒,是因为它那带鲜味的芡汁。它真的能跟这瓶 Chardonnay 搭配起来吗?吃之前我也没谱。
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今天用的热红酒食谱有点甜,可以减糖
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古老肉和蜜汁叉烧已让我爱死这瓶琼瑶浆,虎嫂竟然说最搭的不是它们?
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喝完最后一滴就马上想念的味道,“饮唔翻点算啊”!!!
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虎嫂最近在练习烤全鸡,烤了一只又一只,就顺便挑瓶长相思(Sauvignon Blanc)配餐吧!
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在看过的酒主题电影中,我最喜欢《Sideways》,它上映当年还带动了美国黑皮诺(Pinot Noir)的销量!
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Pinotage 是南非最具代表性的葡萄酒。酒体浓厚、口感粗狂,如果用来搭配味道浓烈的食物会怎样呢?