可能你在电影电视中，听过某人说起葡萄酒，会提到某某年份的什么酒。你会不会想，他们真的这么厉害吗？他们怎么知道哪个年份的酒比较好？到底是怎样看的？看了又如何？我有需要学看年份吗？
哈哈。的确可以参考一下。不用很厉害才能学会，只要有手，有手机，有网路，就可以学会看年份了！！
这篇文章会提到:
影片内容：
问：怎样知道哪一年的酒比较好？
酒标上的年份就代表了葡萄的采收年份。采收年份对我们选酒来说，是个非常重要的依据。因为每一年的天气状况其实都不太一样，对葡萄的成长来讲，好的年份出产好葡萄，做出来的葡萄酒，当然就会比较好一点。
那我们怎样知道哪一年份比较好呢？很简单，去Google “vintage chart” 就可以看到这年份表。分数越高的年份肯定就是越好的年份。参考年份表去选酒，其实我们就可以避开一些地雷的啦！
另外我想说，分数比较低的年份，就是不好的年份？没有好酒的年份吗？
也不一定哦！因为每一年都会有好酒，也会有不好的酒。那个分数，其实就是一个平均值的概念而已哦。但是，对于初学者来说，带上年份表去选酒，就可以提高我们选到好酒的机率！
== Wine关键字 ==
>>葡萄酒年份表 Wine Vintage Chart
年份表是酒评家试喝了每一年的葡萄酒后，给于每个产区每个年份的葡萄酒的品质打的分数。简单来说，就是提供给消费者，选酒时参考用的懒人包。
以美国杂志《Wine Enthusiast》2023年的葡萄酒年份表 为例：
>> 年份表上的分数怎么看？
分数栏从80分开始到100分，越高分越好。
🍷98–100 Classic 经典
🍷94–97 Superb 卓越
🍷90–93 Excellent 杰出
🍷87–89 Very Good 优秀
🍷83–86 Good 优良
🍷80–82 Acceptable 可接受
低于80分的酒款则不予品评。
>> 年份表里的颜色又代表什么？
另外，年份表里除了可以看到分数，那些红绿蓝灰格子🤔🤔🤔，又代表什么呢？
之前我们说过，每瓶葡萄酒都有不同的生命周期，还不知道的朋友可以看看 Wine小知识1# 葡萄酒是不是收藏越久越好？和 06# 这就是坏掉的葡萄酒味道！
年份表里的颜色就是告诉我们，某年份某产区某品种的葡萄酒，今年在哪个熟成阶段。
它是不是可以喝了？还是已经老了坏了？
🍷红色，Hold。还在熟成，未进入适饮期。
🍷靛蓝，Can drink, not yet at peak 。可开瓶饮用，但酒还很年轻，未进入巅峰。
🍷绿色，Ready, at peak Maturity 。可饮用，且酒质正在巅峰期，也就是最适合开瓶喝酒的时候。
🍷蓝色，Can drink, maybe pass peak。可饮用，但可能已经过了巅峰期。
🍷深灰色，In decline, maybe undrinkable。酒已经老了，可能已经坏掉，不能喝了。
☝️举个例子：
从刚才那张2023年的年份表，可以看到美国加州Napa产区的Chardonnay品种葡萄酒，在2016年的分数是94分（1997年后最高的分数）。
由此可见这一年加州种植chardonnay的地区天气很好，所以葡萄成熟得很好。但那年的这款酒，今年（2023年）还很年轻 (靛蓝色）。你可以开瓶来喝，但这酒还没进入适饮巅峰期，还不是最好喝的时候。
>> 分数就能定一瓶酒的生死吗？
☝️有必要说的是，分数代表的是每个产区的酒的平均表现，并不能看了分数就说某产区某年份的酒一定都是好酒或坏酒。但对一般葡萄酒初学者来说，有个年份表参考还是不错的。
☝️另外，年份表的分数并不是一成不变的，专家们会定期再次喝他们曾经打过分数的酒，如有必要，他们会调整分数。所以每年的葡萄酒年份表，除了加入新一年的酒评分，以往年份的酒也可能会被调整分数。
延伸阅读： Wine小知识1# 葡萄酒是不是收藏越久越好？ 13# 想找适合你的葡萄酒？先认识两个世界！ 74# 法式烤鸡和广府炒鸳鸯，谁跟Chardonnay 比较配？ 66# 三种你不可不知的白葡萄酒
