买酒凭感觉就好？如果只是“凭感觉”、看“包装美不美”，又怎么知道买的是什么葡萄酒，是否适合自己呢？所以学会看酒标很重要。
你是否常被五花八门的酒标搞得晕头转向？用英文写的酒标况且如此，用英文以外的语文写的呢？
其实，我也看不懂除英文和中文之外的文字，但这并不会造成我阅读酒标的困扰。你也能做到，只要你知道看酒标时，应该注意些什么。
下图以旧世界的某法国酒酒标举例：
一、酒庄名字
酒标好比酒的身份证，身份证上写名字是最自然不过的事。尤其是一些名庄，他们的名字就是品质保证，每年都有许多消费者冲着它们的名字去砸钱！
不过并不是所有酒庄都有英文名字，像德国酒庄就没有。德国酒庄的名字用德文写就算了，问题是它们的名字很长，对一个连德文符号都看不懂的人来说，真的是一种困扰！每次看德国酒之前，我能做的就是用手机App或事先上网做好功课。
二、葡萄品种
酒是用哪个品种的葡萄酿的，这重要吗？废话，当然重要啊！不然你怎么知道里面的酒，口味是否适合你？不过，也不是所有的酒标都会提供这项资讯，这种情况在旧世界（欧洲地区）很常见。
虽然旧世界各产区种的葡萄品种不尽相同，但很多产区其实已经被旧世界国家规定只能种特定品种的葡萄，因此就没有要求酒标一定要注明品种的必要了。
对新世界（欧洲以外的国家）就不一样了。新世界的政府没有产区管制，酒庄想种什么品种就可以种什么品种，因此有些酒庄每年都会生产好几种酒。如果他们不注明葡萄品种，一定会造成消费者的困扰。
三、年份
气候变化是影响葡萄酒品质的重要关键，因此年份资讯是消费者必须关注的。（至于哪些年份是好酒，请查表。）
有没有可能不写年份呢？有！如果该瓶酒是用不同年份的酒混酿的，那就没有注明的必要。对法国香槟（汽泡酒）来说，混酿是常态，反而有年份的香槟才是罕见的。这也是为什么有年份的香槟价格都会特别贵！
不过，年份对新世界的酒来说意义并不大。新世界产区每年的气候变化都不会太大，因此酒的品质相对稳定，再加上高科技的帮助，几乎年年都是好年。品质口感都稳定的好处是，几乎每年都能在新世界中找到好酒，坏处是有些人喝久了会觉得乏味，还不如探索旧世界酒的各种好坏变化。（是不是跟普洱茶很像？）
四、产区
产区可说是酒标上最重要的资讯了！除了上述提到的，用来酿造的葡萄品种外，对于经验丰富的人来说，产区也意味着酒的风味。比如同样是来自勃艮地 (Burgundy) 的夏多内(Chardonnay) 葡萄酒，夏布利(Chablis) 产区的Chardonnay在酸味上，就是会比勃跟地其他地区的来得更凛冽一些。
另外，在欧洲一些地区（特别是法国），如果酒标上标示的产区讯息是越小的范围，越详细具体的区域，也表示酒的品质越好，价钱也越贵。
打个比方，如果吉隆坡是个葡萄酒产区，葡萄酒品质由低到高的次序就是马来西亚（国家）– 吉隆坡（州属或直辖区）– 武吉免当（区域）– Jalan Imbi（路名）。酒标标示着“马来西亚”，那就是最普通的酒；如果标示的是“Jalan Imbi”，酒的等级自然就是最高的。
对应法国的著名的大产酒区波尔多(Bordeaux) ，酒的品质由低到高的次序就是France（国家）– Bordeaux（大产区）– Medoc (子产区）– Margaux（村庄）。所以标示Margaux的酒，比标示Bordeaux的酒档次更高。
为什么会有这样的概念呢？有一种说法，就是法国人认为： “我们的酒那么有名，这些都是你应该知道的呀！（就算是一个小村庄）”
五、分级制度
所谓的分级制度，有点像是我们生活中常听到的品质保证 (ISO)，不同的是葡萄酒的分级制度直接把等级划分，让消费者一目了然。但是，不是每个国家都有分级制度。由于这是一个很大的课题，请容许我另开一篇讨论。
六、其他字眼
除了上述五项，有些字眼是我们选购酒时不能忽视的。比如选法国酒时我会注意是否有Grand Cru Classe（列级酒庄）或Cru Bourgeois（中级酒庄）。
如果要求特定口味的酒，可能我会看Dry (干或不甜)、Brut（天然或非常干）、Sweet（甜）、Fruity等字眼。
至于分数或获得的奖项，那就要看是谁打的分数和什么比赛了。由Robert Parker 或 Jancis Robinson这样的大师打的分数值得参考，但他们的口味未必适合所有人。
有一个方法是，先以某个大师的分数为选酒依据，如果发现他们打高分的酒不适合你，就换一个大师，直到找到口味和自己很接近的为止。
比赛也一样，如果是巴黎农业大赛（Concours General Agricole Paris，简称CGA）这种级别的比赛的成绩，绝对值得纳入考量。
看了酒标又怎样？
说了这么多，你会不会还是有点晕？因为就算能在酒标上辨识出酒庄名字、品种、年份、产区，如果对它们不了解，这些讯息对你来说也没用处？
没关系，慢慢来，葡萄酒的世界如此浩瀚，上面提的每一项都可以说上好几篇文，每天多懂一点点就够了。
先来练习看酒标吧！把你家的葡萄酒酒标传上来，说说是什么酒庄、品种、年份、国家、产区、级别。不知道？拍来看看！
