软木塞可分为几种？酒庄如何决定用哪种软木塞？很简单，就是考量陈年潜力和经济效益！
软木塞有效阻隔酒液从瓶子里渗出，又不完全隔绝空气，有利于葡萄酒在瓶中缓慢氧化熟成。
同时，软木塞是防止葡萄酒变质的最后一道防线。如果软木塞品质较差、发霉或损坏，都会导致葡萄酒迅速变成一瓶醋。因此，保存葡萄酒除了要讲究储藏条件，适用的软木塞也非常重要。
一般来说，这方面的问题都不需要消费者去烦恼，因为酒庄在生产葡萄酒时，就已经根据酒的陈年潜力选择恰当的软木塞了。
如果你对葡萄酒的陈年存藏潜力还没概念，请先看这篇 https://bit.ly/35UmGdQ
软木塞有哪几种？
软木塞大致上可分类为：
1. 复合软木塞 （Agglomerate Corks）
这种木塞明显可以看到是由许多碎木颗粒压制而成的，正因如此，这种软木塞的孔隙较多，有较多空气通过，所以不适合用于陈年潜力较长的葡萄酒。一般上，这种软木塞都是用在保存期限只有一年左右的廉价葡萄酒。
如果复合塞的塞体都是碎木颗粒组成，但一头或两头各别贴了一片天然软木圆片，那就是1+1木塞或1+2木塞，也叫贴片复合塞，提供的葡萄酒保存期限约为两年。
2. 合成软木塞（Synthetic Corks）
这种木塞也很好辨识，表面看起来非常光滑、非常假、一点都不像木制的，一般上是以食品级塑料制成。很明显的，它的孔隙比较少，所以可以延长葡萄酒的保存期限，提供的保存期限约为两年。
3. 天然软木塞（Natural Corks）
顾名思义这种木塞就真的是软木树皮做成的。天然塞的孔隙更少，适合用于陈年潜力较长的葡萄酒。
孔隙较多的 Grade 3 木塞，可提供的保存期限为 5-10年。
孔隙较少的 Grade 2 木塞，可提供的保存期限为 5-15年。
孔隙最少的 Grade 1 木塞，可提供的保存期限为 5-20年。
酒庄当初如何决定用哪种软木塞？很简单，就是考量陈年潜力和经济效益。如果你是酒庄老板，你会在一瓶售价不超过5欧元的葡萄酒酒瓶上，塞个价格约1.30欧元的天然木塞吗？这显然不符合经济效益嘛！
开瓶后的软木塞信息
知道了这些，我们也就能通过软木塞的等级，对一瓶葡萄酒的品质与等级心中有数。不过，一般上我们都是在开瓶后才能看到木塞，也就是说这个时候钞票已出，驷马难追。
不过，多懂一点，还是会好玩一点。
如果多懂一点软木塞，在开瓶后，可以仅仅在观察酒塞的情况下，推测出酒的品质、陈年潜力，并透过酒塞上残存的颜色和味道，判断出葡萄品种，这也是研究葡萄酒及品酒的一种乐趣吧！
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