如何评估一瓶葡萄酒？这个问题虽然是个大哉问，但答案方向不外乎品质、风味、口感。如果这瓶酒来自欧洲酒庄，可能还会提到酒庄历史背景和风土。
问题来了！如果现在有人要成立一家新酒厂，肯定没有别人的历史背景和优质地块，其他方面也拼不过别人，只能生产一些品质较低的酒，那该怎么赚钱呢？
世界上就是有这样的酒厂，而且销量在全世界还是前几的呢！
// 🍷 黄尾巴的醒目标志 🍷 //
好吧，我得说Yellow Tail是我见过辨识度最高的酒标，即使是完全不懂葡萄酒的人，一看到酒标上的袋鼠，就能马上知道这款酒是来自澳洲的。
这条黄尾巴有多厉害？有次我在超级市场逛卖酒专区时，发现澳洲酒的架子特别多格，而其中满满一整排，就只放黄尾巴的酒款。再细看酒标，几乎各种熟悉的国际葡萄品种都出现了！
在新世界，同一个地区种不同葡萄品种是常有的现象，但同时生产那么多种品种葡萄酒的品牌，我倒是第一次见。上他们的官网一查，发现他们的酒款至少有17种。我当下的感觉是：黄尾巴是打算搞一站式葡萄酒服务吗？想喝什么都能找到？
// 🍷 平价路线最重要的是…… 🍷 //
看价格，不难发现黄尾巴走的是平价路线。换句话说，这些葡萄酒就好比可乐，都是平时佐餐用的。
你听过有人讲究可乐的品质、风味或气泡够不够细致的吗？如果有人讲究这些，一般人大概都会很无言，翻白眼翻到外太空吧。是的，黄尾巴就是这样的一种饮料。以这样的价格，你就别讲究太多了，最重要是可口！可口！可口！
// 🍷 怎么打入市场缺口？ 🍷 //
主打日常佐餐酒的酒厂很多，黄尾巴凭什么出头呢？这当然是需要机缘的。
早在90年代，黄尾巴的老板就成立一个名为Carrarnar Estate的品牌，意图打入美国中低价葡萄酒市场。在中价市场中，价格和品质是成功的重要指标，其中价格又比品质更重要。如果这两项都没有优势，又没有其他特色的话，很难在竞争者中脱颖而出。结果那次计划很快就以失败告终。
直到90年代末期，美国葡萄产量减少，許多酒厂为了维持利润空间，不得不把手上的葡萄用来酿高价位的酒。结果美国中低价位的葡萄酒市场，突然出现空缺。黄尾巴的老板逮到这个商机后，立马成立黄尾巴品牌，并开始酿造当时美国人喜欢的有橡木芳香的葡萄酒。
2001年，黄尾巴在美国上市时，主打夏多内（Chardonnay） 和西哈（Syrah）这两个品种的葡萄酒。填补了中低价葡萄酒市场缺口后，钱赚到了，品牌的基础也打好了。此后，黄尾巴在美国的业绩当然也是蒸蒸日上。
2014年，黄尾巴旗下的梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西哈（Syrah）在中国环球葡萄酒及烈酒大赛分别荣获金银铜大奖，一举奠定他们在中国市场的基础。
在两大葡萄酒消费国的基础都打稳了，黄尾巴成为国际知名品牌只剩时间问题。
// 🍷葡萄酒世界的敲门砖🍷 //
虽然黄尾巴的酒款，涵盖了几乎所有国际知名葡萄品种，但要说喝过所有黄尾巴，就能了解不同葡萄酒的风味是不正确的。同样的葡萄品种，有些酒能卖好几万块一瓶是有一定道理的。不过，如果要找一块进入葡萄酒世界的敲门砖，或是找一瓶高CP值的葡萄酒，黄尾巴是不错的选择。
回到主题，如果酒做得没人家好，还会有出头天吗？如果拿黄尾巴和众所皆知的大品牌相比，相信大家都会认同黄尾巴的品质，连人家的车尾灯都看不到，甚至认为黄尾巴跟那些酒是不同档次的。既然在品质上拼不过人家，要出头当然是要另行僻径。所以，定位很重要，不是吗？
