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香槟（Champagne）的酒瓶上，一般是不会印上年份的，但偶尔我们也可以看到酒瓶上印有年份。为什么呢？
答案很简单！在生产香槟 （Champagne） 时，酒厂通常都会用不同年份的葡萄酒进行调配，让其风味变成该品牌特有的味道，让顾客觉得它的风味始终如一。
根据官方规定，这种使用超过一个年份的葡萄酒勾兑的酒是不能标示年份的。对于这种类型的香槟，酒厂就会在酒瓶上标示 “NV” 来表示 “Non-Vintage”，也就是没有年份的意思。
有标年份的香槟是什么意思？
通常只有在伟大年份，酒厂才会制造年份香槟。所谓伟大年份指的是风调雨顺的一年，天气该冷就冷，该热就热，葡萄有足够的时间成熟。这种年份生产出来的葡萄品质非常优越，酒厂就仅用该年份的葡萄酿制香槟。
年份香槟有比较好吗？
既然是伟大年份生产的，物以稀为珍，年份香槟（Vintage Champagne）的价格比非年份香槟（Non-Vintage Champagne）当然高上许多。比如香槟区（Champagne）名庄Moet & Chandon 在2012年生产的年份香槟，就比无年份的香槟贵了快两倍！
即使年份香槟价格高昂，但冲着它的收藏价值、品质和炙手可热的程度，还是有许多人愿意为它掏腰包。
还有比年份香槟更好的吗？
有。顶级特酿香槟（Prestige Cuvée）。酒如其名，顶级香槟是酒厂对葡萄经过严格筛选，以极品中的极品酿制出来的好酒。
那么，年份香槟还是非年份香槟好呢？
我只能说一分钱一分货，年份香槟的魅力肯定不会只有炒价钱那么简单。如何选择？很简单，当然是先摸摸我自己口袋再决定。
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